ডিমের হালুয়া
যা যা লাগবে:
ডিম ১ হালি, তেজপাতা ১টি, দারুচিনি ৩/৪টি টুকরা, এলাচ ৩/৪টি, কিসমিস ৭/৮টি, তরল দুধ ২০০গ্রাম অথবা গুড়া দুধ ৫/৬ চা চামচ, পেস্তাবাদাম ও চিনি পরিমাণমত।
আরও পড়ুন গাজরের বরফি ও দু’রকমের হালুয়া
কিভাবে তৈরি করবেন:
১) প্রথমে ডিম ধুয়ে নিন। একটি বাটিতে ডিম ভেঙ্গে ভালভাবে ফেটিয়ে নিন। এরপর চিনি দিয়ে আবার মিশিয়ে নিন।
২) তরল দুধ হলে জ্বাল দিয়ে ঘন করে রাখুন অথবা গুড়া দুধ এমনি মিশিয়ে দিতে পারবেন।
৩) প্যানে বা কড়াইতে তেল বা ঘি দিয়ে গরম করুন। তেল বা ঘি তে তেজপাতা এলাচ, দারুচিনি দিয়ে মৃঁদু আঁচে নাড়তে থাকুন।
আরও পড়ুন সুজির হালুয়া ও বরফি
৪) এরপর দুধ ও ডিমের মিশ্রনটুকু ঢেলে দিয়ে দ্রুত নাড়তে থাকুন ৭/৮মিনিট। যখন জমাট বাধা শুরু করবে তখন বোঝা যাবে যে হালুয়া হয়ে গেছে।
৫) সবশেষে পেস্তাবাদাম ছড়িয়ে দিয়ে ডিমের হালুয়া পরিবেশন করুন।
*** ডিম অনেকেই খেতে চায় না, বিশেষ করে শিশুরা। তাদের জন্য ডিম দিয়ে বিভিন্ন রকমের সুস্বাদু খাবার তৈরি করে খাওয়াতে পারেন। যেমন- পুডিং, হালুয়া, চপ, বরফি আরও কত কি। ডিমে ক্যালসিয়াম, আয়রন, প্রেটিন এছাড়াও অনেক উপাদান রয়েছে দেহ গঠনে ও সুস্থ রাখতে সাহায্য করে, একারণে রোজ ডিম খাওয়া অত্যন্ত প্রয়োজনীয়।
আরও পড়ুন চিড়ার মিষ্টি জর্দা
লেখক/অবদানকারী: অবদানকারী পৃষ্ঠাটি পড়ুন
বিজ্ঞাপন
আমাদের ফেসবুক পেজ @NURStudioBD
আমাদের ইউটিউব চ্যানেল @Cooking,Health,&Beauty
আমাদের লাইফস্টাইল বিষয়ক ইউটিউব চ্যানেল AUHStyle
লেখাটি আপনি ভিডিও আকারে দেখতে পারেন – ঝটপট ডিমের হালুয়ার রেসিপি
আরও একটি সম্পর্কিত পোস্ট পড়ুন সুস্বাদু ডিমের হালুয়া
আরও একটি সম্পর্কিত পোস্ট পড়ুন ডিমের হালুয়া
