শিখি মজার রান্না – আলুর চপ বা পিয়াজু

যেভাবে তৈরি করবেন:

১) প্রথমে গোল আলু ধুয়ে সিদ্ধ করে রেখে দিন।

২) ঠান্ডা হওয়ার পর খোসা ছাড়িয়ে ভর্তার মত মাখিয়ে নিন।

আরও পড়ুন আলুর ডিম বিস্কুট চপ রেসিপি

৩) এরপর আলুর সাথে ধনেপাতাকুচি বা পুদিনাপাতাকুচি, পেঁয়াজকুচি, কাঁচামরিচকুচি, বিটলবণ ও লবণ পরিমাণমত দিয়ে আবার ভালভাবে মাখিয়ে নিন।

ভাজার পূর্বে – আলুর চপ বা পিয়াজু

৪) এবার ছোট ছোট বল বানিয়ে দু’হাত দিয়ে চাপ দিয়ে চ্যাপ্টা করে বানিয়ে রাখুন।

৫) বেসনের সাথে লবণ ও অন্যসব মসলাগুলি মিশিয়ে ঘন করে গুলে রাখুন।

৬) প্যানে/কড়াইয়ে তেল দিয়ে ভাল করে গরম করার পর পিয়াজুর/বড়ার আকারে বানিয়ে রাখা আলুর চ্যাপ্টা বলগুলো তেলে একটি করে দিয়ে ভাজুন।

৭)মাঝে মাঝে আলু উল্টিয়ে দিন এবং হাল্কা লাল হয়ে আসলে নামিয়ে ফেলুন এবং বাকীগুলো একইভাবে ভেজে ফেলুন।

৮) ভাজা শেষ হলে সালাদ, সস, চাটনির সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।

আরও পড়ুন – ডিমের হালুয়া

আলুর চপ বা পিয়াজু

লেখক/অবদানকারী: অবদানকারী পৃষ্ঠাটি পড়ুন

আমাদের ফেসবুক পেজ @NURStudioBD

আমাদের ইউটিউব চ্যানেল  Cooking,Health, & Beauty

ইংরেজি ভাষায় আমাদের লাইফস্টাইল ব্লগটি ঘুরে আসুন  AUHStyle – It’s A Coeval Lifestyle

লেখাটি আপনি ভিডিও আকারে দেখতে পারেন – আলুর চপ বা পিয়াজু

আরও একটি সম্পর্কিত পোস্ট পড়ুন স্পেশাল আলুর চপ এর সহজ রেসিপি

আরও একটি সম্পর্কিত পোস্ট পড়ুন বাড়িতেই বানাতে পারেন রাস্তার মতো আলুর চপ