সবজি রোল
আজকাল আমরা প্রায় অনেকেই স্বাস্থ্য সচেতন। শরীর স্বাস্থ্য ঠিক রাখার জন্য বিকালের নাস্তা হিসেবে সবজির রোল পুষ্টিকর ও সুস্বাদু যা আমরা সহজেই ঘরে তৈরি করে থাকি। বাহিরের দোকানের ভেজাল খাবার না কিনে ঘরে বসেই তৈরি করে ফেলুন ভেজালমুক্ত ও বিশুদ্ধ তেলে স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু সবজির রোল।
আরও পড়ুন আলুর ডিম-বিস্কুট চপ
যা যা লাগবে:
ময়দা ৫০০ গ্রাম, সবজিকুচি ২/৩ ধরনের ২০০ গ্রাম, পেঁয়াজ ৪/৫টি, কাঁচামরিচ ৪/৫টি, আদাবাটা ও রসুনবাটা ২ চামচ, বেকিং পাউডার আধা চামচ, লবণ, তেল ও পানি পরিমান মত।
যেভাবে তৈরি করবেন:
১) প্রথমে ময়দাতে বেকিং পাউডার, লবণ ও ২/৩ চামচ তেল মিশিয়ে নিন, এরপর ঠান্ডা পানি দিয়ে মাখিয়ে খামির তৈরি করে নিন।
আরও পড়ুন বেসন দিয়ে তৈরি করুন চিকেন ফ্রাই
২) একটি বাটিতে ভালোভাবে ঢেকে ৪০/৫০ মিনিট ফ্রিজে রেখে দিন।
৩) কড়াই/প্যানে তেল দিয়ে গরম করে সবজি, আদাবাটা ও রসুনবাটা, কাঁচামরিচ ও পেঁয়াজকুচি হাল্কা করে ভেজে রাখুন।
৪) ফ্রিজ থেকে খামিরটি বের করে আবার ভাল করে মাখিয়ে বেলন পীড়িতে বেলে পাতলা করে ছোট ছোট রুটি তৈরি করুন।
৫) একটি করে রুটি নিয়ে তাতে ভাজা সবজি দিয়ে রুটিকে দু’হাত দিয়ে লম্বা গোল করে মুড়িয়ে নিন।
৬) এরপর রোলের দুই মাথার মুখ ভাল করে বন্ধ করে বাকিগুলোও এভাবে তৈরি করুন। (আটা বা ময়দা সাথে পানি দিয়ে গুলে রোলের মুখে লাগিয়ে দিতে পারেন।)
৭) প্যানে তেল গরম করে একটি একটি করে রোল ডুবো তেলে দিয়ে হাল্কা লাল করে ভেজে বাড়তি তেল ঝড়িয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু সবজির রোল।
আরও পড়ুন সুস্বাদু ও মচমচে পেঁয়াজের পেঁয়াজু
লেখক/অবদানকারী: অবদানকারী পৃষ্ঠাটি পড়ুন
বিজ্ঞাপন
আমাদের ফেসবুক পেজ @NURStudioBD
আমাদের ইউটিউব চ্যানেল @Cooking, Health, & Beauty
লেখাটি আপনি ভিডিও আকারে দেখতে পারেন – সুস্বাদু সবজি রোল
আরও একটি সম্পর্কিত পোস্ট পড়ুন সবজি রোল রেসিপি
আরও একটি সম্পর্কিত পোস্ট পড়ুন সবজির রোল
