বেসন দিয়ে চিংড়ি ফ্রাই তৈরি
যা যা লাগবে:
মাঝারি সাইজ চিংড়ি ৫/৬টি বা আধা কেজি, বেসন ২০০গ্রাম, পেঁয়াজবাটা ২ চামচ, রসুনবাটা, আদাবাটা ও জিরাবাটা ১ চামচ, ধনেগুড়া, হলুদগুড়া ও লালমরিচগুড়া ১ চামচ, গোলমরিচগুড়া আধা চামচ, ভিনেগার এবং লবন ও তেল বা ঘি পরিমাণমত।
আরও পড়ুন বেসন দিয়ে চিকেন ফ্রাই
যেভাবে তৈরি করবেন:
১) প্রথমে চিংড়ি কেটে খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে পানি ঝড়িয়ে রেখে দিন।
২) চিংড়িগুলোর সাথে আধা চামচ করে সবগুলি বাটা মসলা ও ভিনেগার দিয়ে ৭/৮ মিনিট মেরিনেট করে রেখে দিন। (ভিনেগারের না থাকলে লেবুর রস দিতে পারেন।)
আরও পড়ুন মচমচে পেঁয়াজের পেঁয়াজু
৩) অন্য বাটিতে বেসনের সাথে পরিমাণমত লবন দিয়ে সাথে অন্য সব মশলাগুলো আধা চামচ করে দিয়ে মিশিয়ে ঘন করে গুলে রাখুন।
৪) কড়াই বা প্যানে তেল বা ঘি দিয়ে ভালভাবে গরম করুন।
৫) ১টি করে চিংড়ি নিয়ে গুলে রাখা বেসনে ডুবিয়ে নিয়ে ১টি ১টি করে গরম ডুবো তেলে দিয়ে দিন।
৬) উলট/পালট করে নেড়ে দিন এবং লাল হয়ে আসলে তেল ঝড়িয়ে নামিয়ে ফেলুন।
৭) বাকী চিংড়িগুলি একইভাবে ভেজে নিন, এরপর বাটিতে রেখে সালাদ উপরে দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
আরও পড়ুন আলুর ডিম-বিস্কুট চপ
**রেসিপিতে লেখা থাকলেও সবসময় কম তেল-মসলা দিয়ে রান্না করাই স্বাস্থসম্মত রান্না। সুস্থ্য সবল দেহের জন্য নিজ ও নিজের পরিবারকে পুষ্টিকর ও স্বাস্থ্যসম্মত খাবার খাওয়ান এবং আশেপাশে অন্যদেরকেও উৎসাহিত করুন ও খেয়াল রাখুন।
লেখক/অবদানকারী: অবদানকারী পৃষ্ঠাটি পড়ুন
বিজ্ঞাপন
আমাদের ফেসবুক পেজ @NURStudioBD
আমাদের ইউটিউব চ্যানেল @Cooking, Health, & Beauty
লেখাটি আপনি ভিডিও আকারে দেখতে পারেন – বেসন দিয়ে চিংড়ি ফ্রাই
আরও একটি সম্পর্কিত পোস্ট পড়ুন মুচমুচে চিংড়ি ফ্রাই তৈরির রেসিপি
আরও একটি সম্পর্কিত পোস্ট পড়ুন বাসায় তৈরি করুন চিংড়ি ফ্রাই
