সহজে শিং মাছ পরিষ্কার করার পদ্ধতি
শিং মাছ খেতে আমরা অনেকেই পছন্দ করে থাকি। তবে এই মাছের কাটা ও এর গায়ের কালো ছাপ/দাগ পরিস্কার করতে অনেক কষ্ট লাগার কারনে শিং মাছ খাওয়া হয় না। কিন্তু আমরা অনেকেই জানিনা যে শিং মাছের এই ছাপ/দাগ কাঁচা পেপের খোসা/ছাল দিয়ে অতি সহজেই পরিষ্কার করা যায়।
আসুন অতি সহজে কিভাবে মাছের এই ছাপ/দাগ কাঁচা পেপের খোসা/ছাল দিয়ে পরিষ্কার করা যায় তার পদ্ধতিটি সর্ম্পকে জেনে নেই।
আরও পড়ুন করোনাভাইরাস থেকে নিজেকে সুরক্ষিত রাখার উপায়
শিং মাছ সহজে পরিস্কার করার পদ্ধতি:
- প্রথমে ১ কেজি তাজা শিং মাছে ৪/৫ চা চামচ লবন দিয়ে ১০ মিনিটের জন্য ঢেকে রেখে রাখুন।
- ১০ মিনিট পর ঢাকনা খুলে দেখবেন মাছগুলো মরে গেছে। এরপর মাছের কাটা সহজেই কেটে ফেলতে পারবেন।
আরও পড়ুন ঘৃতকুমারীর উপাদান এবং উপকারিতা
- শিং মাছের কাটা কাটার পর এর গায়ে ছাই বা ময়লা থাকলে তা পানিতে ভালভাবে ধুয়ে নিয়ে এর পানি ঝড়িয়ে নিবেন।
- এরপর ৪০০/৫০০ গ্রাম অথবা ১/২ কেজি কাঁচা পেপের খোসা কুচি কুচি করে কেটে শিল-পাটায় বা ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে পেষ্ট করে নিন।
- এবার এই পেষ্ট শিং মাছের সাথে ভালভাবে মাখিয়ে ১৫ মিনিটেরমত রেখে দিন। এই সময়ের মাঝে ১/২ বার নেড়ে-চেড়ে দিবেন।
- ১৫ মিনিট পর মাছগুলো আবার কিছুক্ষন নেড়ে-চেড়ে হাত দিয়ে একটি চালনিতে ৩/৪ মিনিট সামান্য ঘষলেই কালো দাগ/ছাপ উঠে যাবে।
- এরপর ভালভাবে মাছগুলো পানিতে ধুয়ে ফেলুন। ধোয়ার পর দেখবেন মাছের গায়ের কালো দাগ/ছাপ উঠে ধবধবে সাদা হয়ে গেছে। এভাবেই খুব সহজেই শিং মাছের এই ছাপ/দাগ পরিষ্কার করা যায়।
লেখক/অবদানকারী: অবদানকারী পৃষ্ঠাটি পড়ুন
বিজ্ঞাপন
আমাদের ফেসবুক পেজ @NURStudioBD
আমাদের ইউটিউব চ্যানেল @Cooking,Health,&Beauty
আমাদের লাইফস্টাইল বিষয়ক ইউটিউব চ্যানেল AUHStyle
আরও একটি সম্পর্কিত পোস্ট পড়ুন শিং মাছ পরিষ্কার করার সহজ পদ্ধতি
আরও একটি সম্পর্কিত পোস্ট পড়ুন শিং মাছ পরিষ্কার করার একদম সহজ পদ্ধতি